Wilgotności powietrza powinny — Szkoła średnia

Rozwiąż test „Wilgotności powietrza powinny — Szkoła średnia” online za darmo i bez logowania. 6 pytań z Biblioteki testów SpytajMnie.pl.

1. W jakich warunkach wilgotności względnej powietrza powinny być przewożone i magazynowane towary wrażliwe na wilgoć?

   • A) O wilgotności względnej nieprzekraczającej 70%
   • A) O wilgotności względnej wynoszącej dokładnie 50%
   • C) O wilgotności względnej powyżej 80%

2. Jak w notatkach określono próg wilgotności, którego nie należy przekraczać podczas składowania, oraz stan powstały po jego przekroczeniu?

   • A) Progiem jest wilgotność krytyczna, a stanem po przekroczeniu – wilgotność nasycenia
   • B) Progiem jest wilgotność równoważna, a stanem po przekroczeniu – wilgotność krytyczna
   • C) Progiem jest wilgotność bezwzględna, a stanem po przekroczeniu – wilgotność równoważna

3. Jaki negatywny proces wywołuje kontakt powietrza z żywnością charakteryzującą się dużą zawartością tłuszczu?

   • A) Krystalizację
   • B) Cukrzenie
   • C) Jełczenie

4. Które towary, zgodnie z regułą opisaną przy czasie przechowywania, powinny być wydawane z magazynu w pierwszej kolejności?

   • A) Towary z najkrótszym okresem przydatności
   • B) Towary o największej masie całkowitej
   • C) Towary przyjęte do magazynu najpóźniej

5. Co dzieje się ze szkodliwymi drobnoustrojami (bakteriami, pleśniami, drożdżami) pod wpływem temperatury 100°C?

   • A) Przechodzą w formę przetrwalnikową
   • B) Giną
   • C) Jedynie spowalniają tempo namnażania

6. Do jakiej grupy zapasów według kryterium trwałości zaliczono sery oraz produkty mrożone?

   • A) Do produktów krótkoterminowych
   • B) Do produktów długoterminowych
   • C) Do produktów średnioterminowych

Więcej testów w Bibliotece · Stwórz własny test z notatek, zdjęcia lub PDF